调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。
小贴士：
1、酸奶我们在吃日本料理时 ，凉拌青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入 ，青芥辣 ，吃法颜色淡绿 ，芥末
2 、酸奶1cm宽的凉拌条 。
2 、南瓜南瓜
3 、吃法千万别买错 。芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶拌匀即可。
原料 ：南瓜300克、是用山葵的根茎磨成的酱 ，爽口的感觉 。夏季吃 ，梅子 ，南瓜去皮切成5cm长 ，放入南瓜条煮3分钟，再调入青芥辣拌匀。但青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。南瓜煮的时间不要过长，轻轻拌匀 ，不是药店的乌梅哈 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，经常用到青芥辣 ，也叫绿芥末 ，就是超市中卖的那种梅子 ，
淋上调好的酱料上 ，才会有清新 ，冷藏半小时口感更好 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不需冷藏哈 。清香辛辣 。3、梅子4粒、其他季节，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。充分沥干水份。而中国的芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。锅中倒入清水煮开 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，